La cosecha de Diciembre de Eider Alcides Mazo Jaramillo nos encantó!! Sus colmenas están ubicadas en San Andrés de Cuerquia, en una zona de reserva muy cercana al proyecto Hidroituango.
La floración de una especie silvestre llamada “Navidad” (de fin de año), le otorga a su miel de diciembre unas características muy atractivas para los mas mielómanos: color amarillo claro, sabor delicado y floral y cristalización rápida y muy fina. El hecho de que el origen floral sea silvestre le da puntos extra por su naturaleza limpia de agroquímicos.
“Tengo mis abejitas desde hace 3 años, son africanizadas y me ha dado duro soportar los aguijones y el calor del traje; pero me hace muy feliz la contribución que presto al tener mis abejas en esta naturaleza”
¡Muchas gracias Eider por compartir con nosotros tu miel de Navidad!
Foto tomada por: Eider Alcides Mazo Jaramillo