MIEL PURA es aquella que producen las abejas a partir de sustancias azucaradas vegetales, recolectadas de fuentes florales o extraflorales.
MIEL ORGÁNICA es aquella que producen las abejas a partir de dichas sustancias azucaradas, pero de plantas que no han tenido contacto alguno con agroquímicos durante un buen tiempo.
Cuando te ofrezcan miel orgánica, asegúrate de que sea producida en bosques nativos, no intervenidos y de gran extensión; o que las colmenas estén asociadas a cultivos orgánicos extensos. En ambos casos, que estén ubicados en un radio de 3 km alrededor del apiario (conjunto de colmenas).
¡Ojo!, las mieles asociadas a cultivos comerciales como café, cítricos, aguacate u otros frutales; siendo puras, suelen haber tenido contacto con agroquímicos, a menos que dichos cultivos sean orgánicos, o por lo menos limpios.