Don Milton, Apicultor de Norte de Santander; en sus 24 años de labor con las abejas piensa y de forma acertada, que la «riqueza de un bosque está en su polinización».
La Miel que cosecha don Milton en Villa del Rosario y Los Patios, tiene un olor maravilloso a Jazmín, y un sorprendente sabor amaderado con toques a piel de mango biche, que obtienen sus abejas a partir néctares de Arévalos y Samanes. Su cristalización rápida nos confirma no solo su pureza, sino su estado crudo!.
Otros dos miembros de su familia se dedican con él a las labores en su apiario de 30 colmenas y aunque es una labor gratificante en la mayoria de los casos, reconoce que es muy desalentador encontrar colmenas saqueadas por ladrones, que extraen toda la miel sin dejar si quiera reservas para las mismas abejas.
FOTO: Cortesía MILTON RAMíREZ